粕汁
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昆布を一晩水につけてだしを取り、大根人参こんにゃく鮭を具に
普通に味噌汁を作る。昆布はそのまま具に。

酒粕(Φ30cmの鍋で200gほどの割合)を汁少々で溶き、鍋に入れる。
もう一度沸騰したら完成。

すわ、チーズ仕立てのスープか!と思うほど洋風っぽい和食。
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